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Assiettes
6 mars 2006

crumble pomme-noisettes

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Ce dessert est un mélange de plusieurs crumbles entres autres ceux du site http://liloucuisine.canalblog.com

Crumble Pomme-noisette

3 pommes moyennes
50 gr sucre roux
50 gr farine compléte
50 gr beurre
1 bonne poignée de noisettes grillées
1 cuil à soupe de canelle
Poivre

Sortir le beurre une demi heure à l'avance pour qu'il soit moins dure.
Couper les pommes en petits bouts, les installer dans votre plat.
Les saupouder de canelle et de quelques tours de moulins à poivre.
Faire griller les noisettes dans une poele à sec, puis les moudres au robot un peu, mais pas trop, pour le crumble soit un peu croquant sur le dessus.
Mélanger le beurre, la farine, le sucre, ça doit faire comme une pâte sablée.
Y ajouter les noisettes.
Mettre le mélange une demi-heure au frigo.
Préchauffer le four 180 C°, thermostat 6.
Mettre le mélange sur les pommes, au four pendant 25 min, il faut que le dessus soit bien grillés.

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