Tarte poires-réglisse

20 novembre 2006

Tarte poires-réglisse

1 pâte brisée
3 ou 4 poires Comices
3 ouillères à soupe de sucre roux
35 gr de beurre salé.
1 ouillère à café de poudre de réglisse ou un bâton de réglisse

Étalez la pâte brisée, je l'étale au doigts sans rouleau. Pelez et découpez les poires en tranches, placez les sur votre tarte. Saupoudrez de sucre. Posez des copeaux de beurre par dessus ( je n'avais pas de beurre salé, j'ai mis du beurre normal + un peu de sel). Faites cuire 30 à 40 minutes à 200° (thermostat 6)
Quand la tarte est tiéde, saupoudrez ou râpé un quart de bâton de réglisse.

C'est un mélange atypique, mais très séduisant.

Posté par annexiradakis à 12:00 - 5 sucrés - Commentaires [5] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Je suis séduite !

Posté par Anne (P&P), 20 novembre 2006 à 13:08

Ou trouver de la poudre de réglisse , j'aimerais bien l'essayer !

Posté par irisa, 20 novembre 2006 à 15:06

J'en ai trouvé chez Goumaniat à paris (prés de republique), si tu veux je te retrouve l'adresse. Sinon j'en avais trouvé en baton sur un marche chez un vendeur d'épices.

Posté par anne (Assiettes), 20 novembre 2006 à 15:18

Quelle jolie association, moi aussi j'ai envie d'explorer la réglisse !

Posté par Fabienne, 20 novembre 2006 à 22:29

moi j'avais acheté de la poudre de réglisse passage brady, dans le 10ème.

Posté par cmarie, 21 novembre 2006 à 20:52