Petites pâtes

04 décembre 2006

Il y a peu dans une épicerie orientale, j'ai acheté ces petites pâtes.

Ce sont de petites billes.
J'imagine que normalement on les utilisent dans des potages. Je les ai faites comme un plat unique avec huile d'olive et fromage...
Ces petites billes toutes rondes sont succulentes pour mes déjeuners léger.

Le problème, ce que ces pâtes passent à travers la passoire.
Si vous n'avez pas de passoire fine, faites les cuire avec peu d'eau de façon à juste les égoutter avec une écumoire ou avec le couvercle de la casserole, vous laissez doucement coulé l'eau en entrouvrant le couvercle, il restera un fond d'eau mais les pâtes l'absorberont.

Posté par annexiradakis à 14:10 - 4 plat - Commentaires [4] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

je connais ces petites pâtes que l'on retrouve dans les chorbas ( avec " les langues d'oiseaux" )

Posté par irisa, 04 décembre 2006 à 14:35

c'est quoi des langues d'oiseaux ?

Posté par anne, 04 décembre 2006 à 15:22

Au Portugal, on les appelle des "cuscos" et on les met dans le bouillon de poule. Je pense que l'origine du nom doit probablement venir de "couscous", d'ailleurs, bien qu'elles soient quand même plus grosses que les grains de semoule.

Posté par Elvira, 04 décembre 2006 à 15:23

Je ne connais pas ces pâtes mais pour moi un peu d'huile d'olive et de fromage et ce sera perfect !

Posté par Fabienne, 05 décembre 2006 à 19:58