Assiettes

Cuisine et Art de la table

10 mars 2007

cake pomme noix cannelle

Ce gâteau est extrêmement moelleux et parfumée...goûtez le tiède.

cake_pomme

Cake à la pomme, aux raisins secs et aux noix


120 gr de farine
1/2 sachet de levure
2 oeufs
100 gr de sucre roux
100 gr de beurre
200 gr de pommes coupées fines : dans la recette, elle est râpée, mais je préfére trouver des vrais morceaux de pommes.
1 cuil. à soupe de raisins secs
60 gr de cerneaux de noix
1/2 cuil. à café de cannelle
Un petit peu de cognac ou de rhum

Faire tremper les raisins secs dans du cognac pendant une demi-heure.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans une jatte, fouettez à la main les oeufs avec le sucre.
Quand le mélange devient mousseux, ajoutez peu à peu la farine et le beurre fondu.
Incorporez la levure, les pommes, la cannelle, les raisins secs farinés et les noix concassées, et le reste de cognac.
Mélangez délicatement.
Beurrez et farinez un moule à cake et versez y la préparation.
Faites cuire au four pendant 50 minutes, si vous piquez avec un couteau la lame doit ressortir sèche.
Laissez le refroidir avant de le démouler.

                                               points_copie

Cette recette vient du livre : "Quiches, cakes et compagnie" mon premier livre Marabout avec les belles photos d'Akiko Ida.

Posté par annexiradakis à 14:14 - 5 sucrés - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

    mmmm

    un bien joli cake..!

    Posté par lory, 10 mars 2007 à 15:18
  • merci pour ton message sur mon blog. ravie que le cake au sarrasin t'est plu. bon WE

    Posté par marie, 10 mars 2007 à 19:35
  • Un bon cake bien chaud que voila !

    Posté par PuLcO, 19 mars 2007 à 11:14
  • Marie tu pourrais me donner ta recette de cake au sarrasin s'il te plait ?
    merci

    Posté par nadine64, 27 septembre 2007 à 17:53
  • Mon prenom est anne, mais voici le lien vers ma recette de cake a la farine de sarrasin que j'avais emprunte a very easy kitchen : http://assiettes.canalblog.com/archives/2007/03/13/4279987.html#comments

    Posté par anne, 28 septembre 2007 à 02:39

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