07 novembre 2007
Salade de concombre et wakamé
Salade de concombre et wakamé
¼ de tasse de wakame sec = 1 tasse de wakame réhydratés
1 petit concombre
4 cc de vinaigre de riz
1 cc de sucre
3 cc de sauce soja japonaise S
U
Faire tremper les wakamé dans l’eau chaude pendant 20 minutes.les rincer, égoutter et les couper en morceaux de 1 cm.
Couper le concombre en deux et couper en tranches fines, le saler et le laisser dégorger dans une passoire avec si possible un poids sur les concombre.
Mélanger le vinaigre, le sucre et la sauce soja dans une casserole. Faire chauffer à feu moyen pour dissoudre le sucre, retirer du feu, faire refroidir et mettre au frigo.
Au moment de servir, mélangez les algues, le concombre et la sauce…saupoudrez de sésame noir.
Commentaires
Simplicité iodée! tout ce que j'aime dans cette recette!
J'adore cette salade...
Salut
Super simple cette recette !
Peux-ton utilisé du Kyuri mariné pour réaliser cette recette ?
J'ai acheté un sachet de concombre mariné et je cherche des façons de l'agrémenter.
J'avais pensé de simplement rajouter du wakame et des graines de sésames noirs à mon kyuri qui est déjà assaisonné (sauce soja, vinaigre, sucre, gingembre et perilla).
En tout cas, super ce blog !
Tu peux essayer de rajouter des wakame à tes concombres marinés...ca devrait etre bon...
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