Assiettes

Cuisine et Art de la table

04 juin 2008

Salade de printemps

C'est le printemps et avec ça le retour des salades parfumées.
Je ne suis pas une grande fan des salades, surtout de la salade verte...mais le mélange fruits et légumes...j'adore...

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Salade de pâtes aux concombre, mangue, melon vert et fraise
Pour 2 personnes

150 gr de pâtes
1/2 concombre
1/4 melon vert
1/4 mangue
5 fraises
Huile d'olive parfumés (pour moi une huile d'olive crétoise artisanale)
Poivre
Sel

Faire cuire les pâtes, les passer sous l'eau froide.
Couper les légumes et les fruits en cubes, saler le concombre et le melon vert.
Mettre le tout dans un saladier, mettre de l'huile d'olive et quelques tours de moulins à poivre.

C'est rapide et c'est délicieux.
Vérifier avant que le melon vert est bien mûre.
Déjà l'an dernier, j'avais fait quelques salades toutes en fraicheur :
salade melon vert et crevettes et une salade avocat, orange, crevettes

Posté par annexiradakis à 09:52 - 3 entrée - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

  • originale cette salade de pate!!!!
    conconbre/melon/mangue ca doit etre tout plein de saveurs....

    Posté par myhome-made, 04 juin 2008 à 12:40
  • Un mélange étonnemment savoureux!!
    Belles associations!

    Amatrice et nostalgique de l'huile d'olive crètoise,quel est ton meilleur "fournisseur"? (références...)

    bien à toi

    Posté par Eliz, 05 juin 2008 à 20:24
  • J'adore aussi

    Alors nous sommes deux, car moi aussi j'adore le mélange avec les fruits dans les salades..ou je trouve que c'est superbe et cela change de la salade verte qui reste dans le bas du frigo...

    Posté par eleonora, 05 juin 2008 à 21:02
  • Pour mon huile d'olive, je sais pas trop, c'est une nouvelle exploitation qui fait de l'huile d'olive pour la premiere fois cette année...je ne sais pas le nom...sinon l'an dernier j'avais eu de l'huile de marque Aerakis...tu connais ?

    Posté par anne, 06 juin 2008 à 08:55
  • c'est très original, je n'ai jamais osé à ce point le mélange pâtes et fruits. Petite rencontre à paris proposé sur mon blog si ça te tente

    Posté par Diane, 06 juin 2008 à 14:48

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