Assiettes

Cuisine et Art de la table

06 juin 2008

foies de volailles à la japonaise

Faut aimer les foies de volailles (surtout faut oser ce n'est pas du tout photogénique), moi j'adore ça... Si vous aussi vous appréciez, une autre recette de foie de volaille en salade avec des betteraves. Exposition Serra au grand palais à Parisfoies de volailles au gingembrepour 4 personnes 300g de foies de volailleUn morceau de gingembre2 c.s de mirin3 c.s de sauce soja3 c.s de sakéNettoyez et coupez les foies de volaille en petites bouchées.Faites-les blanchir dans un grand volume d’eau bouillante pendant quelques minutes en... [Lire la suite]
Posté par annexiradakis à 15:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]