14 avril 2009
Crépes japonaises aux haricots rouges
Crêpes japonaises aux haricots rouges
Recette pour 12 à 15 crêpes:
70g shiratama ko (farine de riz gluant)
1 œuf
60g miel
60ml eau chaude
1 boîte de azuki cuit (haricots rouges en boite ou en sachets)
écorce d'orange confite (un petit bout par crêpe)
Faire fondre le miel
dans l'eau chaude. Verser cette eau dans la farine et mélanger pour
obtenir une texture homogène. Ajouter l'œuf. Laisser reposer au moins 1/2h.
Faire
chauffer une poêle et verser 1 cc de pâte pour faire des disques de 6 à
8cm de diamètre. Retourner, faire cuire comme des pancakes.
Lorsque les disques sont refroidis, mettre 1/2cc de azuki et un petit bout d'écorces d'oranges, plier. Couvrir pour ne pas que la pâte se dessèche.
Cette recette trouvé sur le site de La cuisine de Shoko est vraiment simple et efficace, j'y ai rajouté un peu d'écorces d'orange, c'est vraiment délicieux...
Commentaires
Dès que je vois le mot "haricot rouge", mon sang ne fait qu'un tour : tes crêpes me font terriblement envie (mais j'hésite à en faire en ce moment.. car il n'y aurait pas assez de monde pour apprécier ça).
Tu as eu raison d'ajouter de l'écorce d'orange, ça va très bien avec les haricots rouges justement (en Chine, on en met dans la soupe, c'est délicieux !).
Une recette originale ! merci de nous faire voyager
comme la mangue, quand je vois haricot rouge... c'est un mot magique... et tant pis si l'on n'est pas beaucoup, à deux, ces petites crèpes ne devraient pas faire long feu...
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