Assiettes

25 octobre 2006

Bricks aux champignons

J'ai retrouvé cette fiche de cuisine dans mon vieux cahier de recette.Je dois avoir cette fiche-cuisine Elle depuis plus de dix ans, elle est toute pliée, toute abimée... Brick aux champignons Pour 6 personnesPréparation 15 minCuisson 5 min 600 gr de...

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23 octobre 2006

Pâte sablée Choco-noisettes

Pâte sablée Choco-noisettes 250 gr de farine125 gr de beurre70 gr de sucre1 oeuf1 pincée de sel1 cuil à café de crème fraiche50 gr de noisettes2 cuil à soupe de cacao amer Disposez la farine en fontaine sur le plan de travail. Ajoutez du sel, du sucre,...

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21 octobre 2006

Tarte alsacienne à la rhubarbe

La pâte à l'air un peu foncée, mais c'est une pâte sablée choco-noisettes (c'est trés trés bon)...Je poste la recette d'ici quelques jours. Tarte Alsacienne à la rhubarbe Pâte sablée choco-noisettes 800 gr de rhubarbe25 gr de sucre Pour la créme : 2 oeufs25...

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19 octobre 2006

Des objets en verre

Laurence Brabant Laurence travaille essentiellement le verre. Son travail est plein d'une douce poésie. verre à goutte "Ne pas avaler" mug " Expansif" pichet "Bavarde" verres" Un peu beaucoup pas du tout" verres" Happy end" thé "Toc T" café "Toc C" Certaines...

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17 octobre 2006

Polenta en dessert

Une recette que j'ai trouvé sur le blog de Marie, qui lui venait de Claire de Cléa Cuisine. Carrés de polenta Pour 8 personnes 1 verre de polenta (semoule de maïs)2 verres d'eau1 verre de lait de riz - ou autre lait de votre choix1/2 verre de fruits secs...

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15 octobre 2006

Boudin aux oignons, pomme, et compotée d'oignons-poivrons aux piments

le boudin à un peu explosé, mais il était trés bon. Boudin aux oignons, pomme, et compotée d'oignons, poivron aux piments Un bon boudin pour 2 personnesQuatre belles pommes1 demi poivron vert1 demi poivron rouge1 gros oignonUn peu de beurrepiment d'espelette...

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13 octobre 2006

J'ai craqué pour ce sucre...

L'autre jour au magasin chinois, j'ai craqué pour ce produit.Du sucre de canne en cristaux...Je ne savais pas comment l'utiliser, mais je trouvais ces cristaux trés beau. Apparemment, il fond trés bien. Alors je l'utiliserais comme du sucre en morceaux......

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12 octobre 2006

Déjeuner de petites choses et d'une soupe d'orties

Une soupe d'orties, un petit reste de choux de bruxelles au lard, un reste de riz, un peu de charcuterie et de fromage italien.Je vous présente aussi quelques piéces de porcelaines que j'ai réalisées récemment. Elles fonctionnent en recto-verso. J'ai...

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11 octobre 2006

Déjeuner comme un ascète

Un déjeuner composé d'un bol de soupe d'épinards, d'un bol de riz blanc, un morceau de pain et d'un magnifique morceau de Pecorino qui arrive directement de Venise. Soupe d'épinards 1 botte d'épinards1 tranche de lard fumé3-4 pommes de terre1 carotte1...

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10 octobre 2006

Tajine de lapin aux tomates

Je suis contente, j'ai trouvé un bon fournisseur de lapin (pas trop chére) prés de chez moi...Donc je recherche des recettes originales pour le préparer. Tajine de lapin aux tomates Pour 4 personnes 4 cuisses de lapin1 boite de tomates ou 1kg de tomates...

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9 octobre 2006

Pancakes ou scones plat

Pancakes ou scones plat 3 personnesPréparation 10 minCuisson 20 min 250 gr. de farine1/2 cuil. à café de levure en poudre1/4 cuil. à café de bicarbonate de soude1 pincée de sel25 gr. de sucre en poudre1 gros oeuf25 cl de lait1 cuil. à soupe d'huile Tamisez...

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8 octobre 2006

Salade de foies de volaille et de betteraves

Salade de foies de volaille et betteraves 6 personnesPréparation 10 minutesCuisson 5 min 6 foies de volaille3 betteraves4 cuil. à a soupe de vinaigre balsamique2 cuil. à soupe de persil haché3 cuil. à soupe d'huile d'oliveSel et poivre Faites revenir...

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6 octobre 2006

Nathalie Lahdenmäki : Design Finlandais

Des formes douces... Des couleurs douces aussi... Photo : Rauno Träskelin j'aime beaucoup son travail, certaines de ses pièces sont exposées à l'Institut Finlandais dansla trés jolie exposition : "Design au quotidien" 60 rue des écoles 75005 Paris, jusqu'au...

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5 octobre 2006

Petits pains de karolina

Karolina Pertamo est une amie Finlandaise. Pain à l'avoine 8 petits pains 5 dl de lait2 cc de sel2 cs sucre (+ ou -)8 dl de flocon d'avoine (je n'en ai mis que 200 gr)5-6 dl de farine de blé (j'ai mis moitié compléte, moitié blanche)1/2 sachet de levure50...

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3 octobre 2006

Soupe rapide au pistou

Soupe rapide au pistou 1 oignon3 pomme de terre1 boite de tomates1 boite de haricots blancs1 bouillon de pouleQuelques haricots vertsbasilic1 gousse d'ailhuile d'oliveDes penne complètesparmesan Faire revenir l'oignon.Ajouter les pommes de terre, de l'eau,...

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3 octobre 2006

Saya-ingen no shôga-jôyu aé

Salade de haricot vert à la sauce de soja et au gingembre SAYA-INGEN NO SHÔGA-JÔYU AÉPour 4 personnes 150g de haricot vertsel 1 c.s. de sauce de soja 2 c.s. de dashi gingembre finement coupéKatsuoboshi Effilez des haricot vert, coupez-les en 5 cm de longueur...

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2 octobre 2006

Hiya Yako

Hiya YakoTofu frais et condiment (c'est un plat d'été, mais une visite au magasin chinois m'a fait craqué) 1 kinugoshi tofu (tofu souple) Yakumi : condiments - gingembre coupé trés fin - ciboulette hachée ou blanc de poireau - katsuoboshi - sauce de soja...

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2 octobre 2006

Champignons-noisettes

Champignons marinés à l'huile d'olive et aux noisettes 6 personnesPréparation 15 minRéfrigérateur 2 h 300 gr. de Paris20 cl d'huile d'olive2 cuil. à soupe de noisettes grossièrement piléesfleur de sel et poivre Coupez les champignons très finement. Mélangez...

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