Assiettes

16 mars 2010

Salade céleri ultra-simple

En ce moment, je suis vraiment absente de ce blog, beaucoup de travail et le vol de mon appareil photo, ne m'ont pas aidé...Je cuisine minimum...et du coup des fois je me dis que ça ne vaut pas la peine de la publier...Voici une salade minimum mais excellente...

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29 juin 2009

salade de papaye pour pique-nique de bloggeurs

Souvenir d'un voyage en Thaïlande, c'est frais et épicée...j'adore...Je l'ai préparé pour le pique-nique de bloggeurs parisiens qui a eu lieu fin juin au parc de Bercy. pique-nique du 28 juin et vases d'Ingergerd Raman Salade de papaye 1 papaye verte3...

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28 avril 2009

Pour un appel au soleil, salade de radis et orange....

Salade et presse-citron de Laurence Brabant, 2009. Salade de radis et orange 2-3 bottes de radis nettoyés et émincés2 oranges pelées et détaillés en quartier2-3 CS de jus de citronSucre semoule à volontéEau de fleur d'oranger (facultatif)selCannelle en...

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7 avril 2009

Salade toute simple

Salade et Couverts de David Mellor 2003 Salade carottes et pommes râpées 2 carottes1 pommecoriandrehuilecitronselpoivre Râper les carottes et les pommes, assaisonner, quelques feuilles de coriandre, laisser reposer 1/2 heure.Déguster... Simple, facile,...

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5 mars 2009

Beurre de sardines améliorés...

J'adore le beurre de sardines, c'est mon classique pour les apéros, je le fait varier régulièrement, en y ajoutant différentes sortes d'herbes....Il y a quelques temps, j'ai croisé Mr Bordier lors d'un évènement Omnivore, j'ai donc pu découvrir son beurre...

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16 juillet 2008

Carottes râpées : Variation

Les carottes râpées, rien de plus simple...Ici une variation simple avec quelques feuilles de céleri branche et une bonne dose de Gomasio enrichie de sésame grillée. Carottes râpées, Gomasio et feuilles de céleri 5-6 carottes râpées épaisGomasio (mélange...

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4 juin 2008

Salade de printemps

C'est le printemps et avec ça le retour des salades parfumées.Je ne suis pas une grande fan des salades, surtout de la salade verte...mais le mélange fruits et légumes...j'adore... Salade de pâtes aux concombre, mangue, melon vert et fraise Pour 2 personnes...

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10 juin 2007

Soupe de petit pois,citron,miel et ses tartines

Soupe de petit pois miel et citron Pour 2 personnes 300-400 g de petit poisRomarinCerfeuil PersilCéleri1 bonne cuillerée à soupe de miel d’acacia (selon votre goût) 1/2 Citronhuile d’oliveFleur de selPoivre de Sarrawak Faire un bouillon d’herbes avec...

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26 mai 2007

Salade concombre-radis

Salade de concombre-radis 6-7 radis1 concombre1 gousse d'ail écrasédu caillé ou du fromage blancSel, poivrehuile d'olive Couper en morceaux, saler et mettre à égoutter le concombre.Couper en rondelles les radis, le mélanger à 3-4 cuillères de caillé et...

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30 avril 2007

salade de melon vert crevettes

Depuis peu devenu un classique à la maison, la salade crevettes pamplemousse avocat se marie très bien aux variations. Déja testée une variation à l'orange . L'autre jour, on m'a demandé du melon à la maison, j'ai tout de suite répondu comme souvent :...

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27 avril 2007

De la fraicheur...

Cette salade est inspirée des raita indiens que l'on mange pour adoucir les plats très épicés, mangés à côté. Salade de concombre Pour 2 personnes 1/2 concombre1 yaourt Une grosse poignée de coriandre fraîche hachées2 cuillères à café de graines de moutardeSel...

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5 avril 2007

Petit chausson poire-fromage

Pour faire des tartes j'utilise un plat carré. J'ai donc toujours de grandes chutes de pâte brisée.Sur inspiration d'une recette d'Egg et mouillettes , un croque poires olive, j'ai réalisé ces petits chaussons. Petit chausson poires fromage pour 2 personnes...

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2 avril 2007

Salade orange avocat crevettes

Maintenant, bien connu est la salade avocat pamplemousse crevettes.J'aime beaucoup ce mélange qui est très agréable et frais.Une petite variation : Salade orange avocat crevettes pour 2 personnes 1 avocat1 orange100 gr de crevettesHuile d'oliveSel Poivre...

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13 mars 2007

Cake à la farine de sarrasin

J'ai découvert, il y a peu de temps le blog de Marie : "Very easy kitchen". Je viens de tester sa recette de cake à la farine de sarrasin, il est délicieux. Il sera parfait pour un pique nique cet été...Je les dégustais un midi avec des carottes râpés...

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9 mars 2007

pizza vite faite

Depuis que j'ai eu un vrai four pour noël, je peux faire des pizzas....Voici donc mes premières expérimentations. Pizza rapide 1 boule Pâte à pizza PicardSauce tomate Barilla (au choix...j'aime bien celle au basilic) Garniture :Ce qui est disponible dans...

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5 mars 2007

Polenta - tarte aux poireaux

Je suis contente d'avoir testé cette recette, une bonne variation autour de la polenta.On peut la faire avec plein de garnitures différentes.J'ai eu du mal à lui donner une vraie tenue comme une tarte (la polenta était un peu molle) mais on peut l'améliorer.Merci...

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28 novembre 2006

Pâte sablée au parmesan

Cette pâte m'a servi à faire une délicieuse tarte à la tomate et à la graine de moutarde. Pâte sablée au parmesan 250 gr de farine125 gr de beurre1 oeuf1 pincée de sel1 cuil à café de crème fraîche30 gr de parmesan Trouver un parmesan bien corsé. Disposez...

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21 novembre 2006

Tarte à la tomate et aux graines de moutarde

Tarte à la tomate et aux graines de moutarde 1 grosse boite de tomates pelées1 pâte sablée au parmesan (je vous donne la recette plus tard)A peu prés 2 cuillère à soupe de moutarde2 petites poignées de gruyére rapé1 cuillére à soupe de graine de moutarde...

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14 novembre 2006

Expériences autour des épinards 2

Une petite salade d'épinards Prendre les très jeunes pousses qui sont au centre de vos bouquets d'épinards.Bien les laver.Les essorer.Faire une vinaigrette avec un jus de citron et une bonne huile d'olive.Verser sur les jeunes pousses et rajouter quelques...

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25 octobre 2006

Bricks aux champignons

J'ai retrouvé cette fiche de cuisine dans mon vieux cahier de recette.Je dois avoir cette fiche-cuisine Elle depuis plus de dix ans, elle est toute pliée, toute abimée... Brick aux champignons Pour 6 personnesPréparation 15 minCuisson 5 min 600 gr de...

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