Assiettes

30 avril 2007

salade de melon vert crevettes

Depuis peu devenu un classique à la maison, la salade crevettes pamplemousse avocat se marie très bien aux variations. Déja testée une variation à l'orange . L'autre jour, on m'a demandé du melon à la maison, j'ai tout de suite répondu comme souvent :...

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27 avril 2007

De la fraicheur...

Cette salade est inspirée des raita indiens que l'on mange pour adoucir les plats très épicés, mangés à côté. Salade de concombre Pour 2 personnes 1/2 concombre1 yaourt Une grosse poignée de coriandre fraîche hachées2 cuillères à café de graines de moutardeSel...

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25 avril 2007

Fraises sautées vinaigre balsamique

Il y a quelques jours, j'avais fait une recette presque identique, mais avec de l'huile d'olive.J'ai largement préféré celle-ci. Sauté de fraises Pour 4 personnes 250 gr de fraises30 gr de beurre demi-sel30 gr de sucre canne1 trait de vinaigre balsamique...

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23 avril 2007

Cake citron-gingembre aux fruits secs

Cake citron-gingembre aux fruits secs 180 gr de farine, type 4575 gr de cassonade30 gr de poudres de noisettes (j'ai mis de la poudre d'amande)50 gr de pignon (je n'en ai pas mis)50 gr de raisins de corinthe50 gr de gingembre frais râpéLe zeste d’un citron...

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21 avril 2007

Thé LunChing - Puits du dragon

Il y a quelques temps mon frère m'a ramené du thé de chine... c'était très gentil, mais vu que tout était écrit en chinois, je ne savais pas du tout ce que je buvais. L'autre jour ma mêre m'a acheté du thé vert que la vendeuse lui avait vendu comme thé...

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18 avril 2007

Biscuit de maïs au safran

Biscuit de maïs au safran 150 gr de farine de blé150 gr de farine de maïs2 oeufs1,5 dl de lait 60 gr de beurre1 cuil. à café de sel2 cuil. à soupe de sucre5-6 filaments de safran ou 4 pincées de safran en poudre1 sachet de levure chimique Allumer le four...

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16 avril 2007

Artichaux sautés à la tomate

C'est la saison des artichaux violets, profiter en cela ne dure pas longtemps.Une autre recette de Miarmourdises d'artichaux poivrade à la feta citronnée, une chez Cucina, et chez Elle à table. Artichaux sautés à la tomate 1 oignonDes lardons1 boite de...

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12 avril 2007

Parmentier de cabillaud

Aprés le parmentier de boudin, un autre avec du poisson. Parmentier de cabillaud pour deux grands ramequins 2 carrés de cabillaud surgelés ou 2 filets frais de taille moyenne6 pommes de terre1 verre de lait2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 gousse d'ail1...

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9 avril 2007

Gâteau d'épeautre à la fleur d'oranger et aux amandes

Gâteau d'épeautre à la fleur d'oranger et aux amandes 150 gr de farine, 125 gr de beurre125 gr de sucre1/2 sachet de levure2 œufs50 gr d’amandes pilées1 petit bouchon d'eau de fleur d’oranger Faire fondre le beurre au bain-marie. Mettre dans un récipient...

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5 avril 2007

Petit chausson poire-fromage

Pour faire des tartes j'utilise un plat carré. J'ai donc toujours de grandes chutes de pâte brisée.Sur inspiration d'une recette d'Egg et mouillettes , un croque poires olive, j'ai réalisé ces petits chaussons. Petit chausson poires fromage pour 2 personnes...

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3 avril 2007

Parmentier de boudin aux noisettes

Une recette originale de Trish Deseine.Une purée de poire/pomme de terre, avec une couche de boudin et de noisettes.C'est tout doux et très élégant.Une deuxième version plus personnelle, plus classique aussi : purée pomme de terre/céleri (avec une pointe...

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2 avril 2007

Salade orange avocat crevettes

Maintenant, bien connu est la salade avocat pamplemousse crevettes.J'aime beaucoup ce mélange qui est très agréable et frais.Une petite variation : Salade orange avocat crevettes pour 2 personnes 1 avocat1 orange100 gr de crevettesHuile d'oliveSel Poivre...

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30 mars 2007

encore des pousses : c'est le printemps

Depuis septembre dernier, je suis inscrite à un jardin communautaire près du canal de l'Ourcq à Paris.J'aime bien aller y jardiner, c'est super agréable.Puis je découvre, des légumes et de nouvelle façon de cuisiner. Pousses de betteraves sautées Pour...

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29 mars 2007

Pousses de navet en pesto

Pousses de navet en pesto 1 à 2 personnes 1 botte de navet avec les pousses (nous n'utiliserons que les pousses)2 cuil à soupe de Parmesan 1 cuil à café de pignon (si vous avez)de l'huile d'olive J'ai blanchi 3 minutes dans l'eau bouillante les pousses...

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28 mars 2007

Cocotte de chou-rave aux pommes

Cocotte de chou-rave aux pommes Pour 4 personnes 2 à 3 choux-raves (soit 500 gr environ)3 pommes fermes un peu acides (type reinettes)1 citron200 gr de riz rond complet1 verre de cidre (facultatif)2 poignées de feuilles d'épinards3 cuil. à soupe d'huile...

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16 mars 2007

Gateau à la farine de riz de Fabienne

Gateau à la farine de riz de Fabienne 200 g farine de riz 1/2 sachet de levure chimique un peu de vanille 1 pincée de sel 2 oeufs 6 cuillères à soupe de lait 2 pommes 100 g de sucre Préchauffez le four à 150°. Tamisez la farine avec la levure dans une...

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15 mars 2007

Kazuhiko Tomita

Un designer japonais qui travaille beaucoup avec la marque italienne COVO .J'aime beaucoup ses objets décalés, pleins de détails très précis. Collection "Morode" chez Covo De petits gobelets à thé : "Lagula" Théière "C iacapo" chez Covo

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14 mars 2007

un dessert indien : le kulfi

Je ne teste pas souvent de recettes du blog : Au bout du monde. Pourtant j'apprécie beaucoup ses recettes et ses voyages.Ce dessert est très goûteux, on sent bien le lait qui à réduit et caramélisé, puis la cardamome que j'adore est bien présente. Je...

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13 mars 2007

Cake à la farine de sarrasin

J'ai découvert, il y a peu de temps le blog de Marie : "Very easy kitchen". Je viens de tester sa recette de cake à la farine de sarrasin, il est délicieux. Il sera parfait pour un pique nique cet été...Je les dégustais un midi avec des carottes râpés...

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12 mars 2007

Tagine d'agneau aux potirons

Désormais un classique du dimanche midi le tagine. Tagine d'agneau aux potirons Pour 3 personnes 1 tranche de potiron2 tranches de gigot d'agneau2 oignonsÉpices : cumin, coriandre, gingembre, paprika en poudre.1/2 cuillère à café de cannelleSafran1 cuil....

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